Zdrowa i pożywna sałatka z kurczaka

Drób to mięso wręcz idealnie nadające się do menu osób dbających o linię i dobre samopoczucie. Jest źródłem łatwo przyswajalnego białka, nie zawiera dużych ilości tłuszczu i możemy podać je na rozmaite sposoby. Na przykład w formie zdrowej i apetycznej sałatki.

Sałatka z kurczaka to obowiązkowy punkt jadłospisu osób odchudzających się, kulturystów i innych sportowców oraz pacjentów zmagających się z chorobami układu pokarmowego. Tym bardziej, że przy odrobinie wysiłku i inwencji możemy uczynić z niej pełnoprawny posiłek, który z powodzeniem podamy zarówno na obiad, jak i drugie śniadanie bądź kolację.

Umiejętny dobór dodatków znacząco podnosi bowiem walory smakowe i odżywcze tego dania, sprawiając, że kompleksowo pokrywa ono zapotrzebowanie naszego organizmu na różnego typu substancje.

Kurczak – podstawa sałatki

Oczywiście to właśnie kurczak gra w takiej sałatce pierwsze skrzypce. Wachlarz sposobów, na które można przyrządzić mięso z kurczaka do sałatki jest naprawdę szeroki. Jednym z nich jest obsmażenie w niewielkiej ilości zdrowego oleju – na przykład rzepakowego bądź oliwy.

Mięso z kurczaka z powodzeniem możemy także przyrządzić w piekarniku, wcześniej marynując je i zapiekając – najlepiej owinięte w rękaw do pieczenia bądź folię aluminiową. Doskonałym sposobem na przygotowanie kurczaka do sałatki może okazać się także gotowanie na parze, pozwalające zachować wszystkie wartości odżywcze.

Co dodać do sałatki z kurczaka?

Dodatki do sałatki z kurczaka można podzielić na dwie grupy. Pierwsza to składniki, które dostarczą nam niezbędnych węglowodanów. Natomiast druga to warzywa (a także owoce), które nie tylko nadają sałatce smaku, ale też są źródłem niezbędnych witamin.

Węglowodany w sałatce z kurczaka

  • Ryż – To najpopularniejszy i najłatwiej łączący się dodatek do takiej sałatki. Najlepszym wyborem będzie ryż brązowy, cechujący się niższym indeksem glikemicznym oraz wyższą zawartością złożonych węglowodanów.
  • ZiemniakiPod względem smakowym najlepiej komponować się będą ziemniaki gotowane w łupinkach oraz pieczone.
  • MakaronDobrym rozwiązaniem będzie zarówno tradycyjny, pszenny makaron, jak i jego coraz popularniejsza wersja azjatycka produkowana z mąki ryżowej.

Jakie warzywa do sałatki?

  • Tarta marchew
  • Ananas
  • Brzoskwinia
  • Papryka
  • Kiełki bambusa
  • Fasola

Sałatka z kurczaka – z jakim sosem?

Duży jest również wybór sosów, z którymi można przyrządzić sałatkę z kurczaka. W zależności od doboru składników, możemy zdecydować się na propozycje sporządzone na bazie majonezu, jogurtu naturalnego czy oleju rzepakowego.

Dodaj komentarz